对于餐饮业的厨房里面来讲,油烟净化器是一个相当重要的事情之一,这个是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。

    排烟系统与净化器之间的合理匹配是保证烟气净化器净化效率的关键，也是烟气净化器设计者容易忽视的问题。如果排烟系统设计不合理，厨房排烟不顺畅，油烟净化器就不会安装，即使安装了净化器，也不能正常工作。

    本文提出了厨房理论排烟量的计算方法和集气盖、排气管、排气扇的设计与选择原则，可用于指导餐饮业油烟净化器的选择，提高油烟净化器的净化效率。

    在风扇、厨房油烟净化器、油烟混合污染物、油和天然气高压静电场、电离、分解、吸收、碳化、臭氧(O3)和高压电场活度因子的作用下，分解和烟雾中有毒成分的味道和气味。通过对油烟净化器的净化，将油烟排放到室外非常洁净的空气中。